Una rica costumbre en Guatemala:
Mi bisabuela me enseñó desde que era chiquita que el café sabía mejor con pan de manteca. Las champurradas también son buenas para
acompañarlo aunque se necesita práctica, para aprender a partirlas en
dos y que quepan en la taza.
Además del café con pan, quién no disfrutó de un moshito con pan,
desayuno o refacción típica en cientos de hogares guatemaltecos. Mejor si uno se esmeraba en hacer polvo el pan de manteca sobre el mosh para que
quedará espeso.
Al pasar de los años un día me invitaron a la casa de unas amigas y a la hora de cenar nos pasaron una rica taza de café. Al instante empecé a comer
mi cafecito con pan, obteniendo un regaño porque “no era muestra de buena
educación”.
Los años pasan y mi café siempre sabe mucho mejor con un pan
calientito para remojar.
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